生食水产品高风险项目

1. 服务背景

生食水产品是食物中毒的“高危”品种，其中多为生食动物性水产品，是指以鲜、活、冷藏、冷冻的鱼类、甲壳类、贝类、头足类等动物性水产品为原料，经洁净加工而未经腌制或熟制的可直接食用的动物性水产品。

我国生食水产品历史悠久，生食水产品要注意保证其新鲜度，注意其是否有遭受微生物、化学性污染，是否带有人畜共患寄生虫。

我公司生食水产品高风险项目包含食品安全国家标准部分微生物和寄生虫项目，可降低生食水产品食用风险。为食品安全保驾护航。

2. 检测内容