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食品常规检测

食品中污染物检测

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什么是污染物

食品在从生产(包括农作物种植、动物饲养和兽医用药)、加工、包装、贮存、运输、销售,直至食用等过程中产生的或由环境污染带入的、非有意加入的化学性危害物质。是指除农药残留、兽药残留、生物毒素和放射性物质以外的污染物。

 

污染物检测要求

GB 2762标准列出了可能对公众健康构成较大风险的污染物,其中包括重金属、亚硝酸盐、苯并[a]芘、N-二甲基亚硝胺等物质。拜尔检测具备GB 2762涉及项目全项能力,致力于帮助企业把控食品安全风险

检测项目

检测方法

GB 5009.12

GB 5009.15

GB 5009.17

甲基汞

GB 5009.17

GB 5009.11

无机砷

GB 5009.11

GB 5009.16

GB 5009.138

GB 5009.123

亚硝酸盐

GB 5009.33

硝酸盐

GB 5009.33

苯并[a]芘

GB 5009.27

N-二甲基亚硝胺

GB 5009.26

多氯联苯

GB 5009.190

3--1,2-丙二醇

GB 5009.191

包装饮用水按GB8538规定的方法测定

  GB2762在实施中应当遵循以下原则:食品生产企业应当严格依据法律法规和标准组织生产,符合食品污染物限量标准要求。对标准未涵盖的其他食品污染物应当采取控制措施,重点做好食品原料污染物控制,从食品源头降低和控制食品中污染物。严格生产过程食品安全管理,鼓励采用严于GB 2762的控制要求,降低食品中污染物的含量。

拜尔检测本着从农田到餐桌的安全保障,欢迎前来下单。