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瘦肉精检测

瘦肉精检测

添加时间:2016/12/14 | 文章录入:本站 | 文章来源:原创


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    违禁物质——瘦肉精
    
    瘦肉精是一类物质的俗称,该类物质由于可以增加动物的瘦肉量,使肉品提早上市,降低成本而被当做饲料添加剂使用。
 
    常见的瘦肉精有盐酸克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺三种。国内外的相关科学研究表明,食用含有瘦肉精的肉会对人体产生危害,常见有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状,特别是对心脏病、高血压患者危害更大。长期食用则有可能导致染色体畸变、诱发恶性肿瘤。
 
    早在2002年,农业部、卫生部、国家食品药品监督管理总局就发布公告,明令禁止在饲料和动物饮用水中添加盐酸克仑特罗和莱克多巴胺等瘦肉精。
 
    瘦肉精管控法规
 
    2002年,中华人民共和国农业部公告(第235号)中公布了《动物性食品中兽药最高残留限量》,附录4列举了农业部明文规定禁止用于所有食品动物的兽药,其中含沙丁胺醇、克伦特罗、西马特罗等用作瘦肉精的物质。
 
    2008年,最高人民检察院、公安部规定新的刑事案件立案追诉标准,对使用瘦肉精养殖生猪,以及宰杀、销售此类猪肉的,将以生产、销售有毒、有害食品罪追究刑事责任。
 
    2010年,全国食品安全整顿工作办公室发布整顿办函〔2010〕50号,公布了在食品中可能违法添加的非食用物质名单(第四批),列举了猪肉、牛羊肉及肝脏等食品中β-兴奋剂类药物(盐酸克伦特罗、莱克多巴胺等)为违法添加的非食用物质。
 
    专业瘦肉精检测
 
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