检测种类

检测品种

检测项目

限量值

（≤，mg/kg）

推荐检测方法

有机水果

柿

氧乐果

不得检出（＜0.00241）

GB/T 20769 水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质谱法

溴氰菊酯

不得检出
（＜0.001）

NY/T 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定

氰戊菊酯

不得检出
（＜0.002）

三唑酮

不得检出
（＜0.001）

氯氰菊酯

不得检出
（＜0.003）

镉

0.05

GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定

铅

0.1

GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定

梨

戊唑醇

不得检出
（＜0.00056）

GB/T 20769 水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质谱法

氟硅唑

不得检出
（＜0.00015）

丙环唑

不得检出
（＜0.00044）

多菌灵

不得检出
（＜0.00012）

苯醚甲环唑

不得检出
（＜0.005）

GB 23200.49 食品安全国家标准 食品中苯醚甲环唑残留量的测定 气相色谱-质谱法

代森锰锌

不得检出
（＜0.1）

SN/T 1541出口茶叶中二硫代氨基甲酸酯总残留量检验方法

代森铵

不得检出
（＜0.1）

丙森锌

不得检出
（＜0.1）

SN/T 1541出口茶叶中二硫代氨基甲酸酯总残留量检验方法

异菌脲

不得检出
（＜0.001）

NY/T 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定

阿维菌素

不得检出
（＜0.005）

GB 23200.20 食品安全国家标准 食品中阿维菌素残留量的测定 液 相色谱-质谱/质谱法

甲氨基阿维菌素苯甲酸盐

不得检出
（＜0.00008）

GB/T 20769 水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质谱法

吡虫啉

不得检出
（＜0.0055）

毒死蜱

不得检出
（＜0.0126）

GB 23200.8 食品安全国家标准 水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法

灭幼脲

不得检出
（＜0.03）

GB/T 5009.135 植物性食品中灭幼脲残留量的测定

哒螨灵

不得检出
（＜0.00304）

GB/T 20769 水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-串联质谱法

马拉硫磷

不得检出
（＜0.00141）

氯氰菊酯

不得检出
（＜0.003）

NY/T 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定

氯氟氰菊酯

不得检出
（＜0.0005）

NY/T 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定

噻虫嗪

不得检出（＜0.00825）

GB/T 20769 水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-串联质谱法

桃

氯氟氰菊酯

不得检出
（＜0.0005）

NY/T 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸
酯类农药多残留的测定

氯氰菊酯

不得检出
（＜0.003）

NY/T 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸
酯类农药多残留的测定

乐果

不得检出
（＜0.002）

GB/T 5009.145 植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残
留的测定

氰戊菊酯

不得检出
（＜0.002）

NY/T 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸
酯类农药多残留的测定

多菌灵

不得检出
（＜0.00012）

GB/T 20769 水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定
液相色谱-串联质谱法

检测种类

检测品种

检测项目

限量值

（≤，mg/kg）

推荐检测方法

有机蔬菜

薯芋类
（木薯、甘薯）

涕灭威

不得检出
（＜0.009）

NY/T 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸
酯类农药多残留的测定

克百威

不得检出
（＜0.01）

NY/T 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸
酯类农药多残留的测定

溴氰菊酯

不得检出
（＜0.001）

NY/T 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸
酯类农药多残留的测定

灭线磷

不得检出
（＜0.02）

NY/T 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸
酯类农药多残留的测定

敌百虫

不得检出
（＜0.06）

NY/T 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸
酯类农药多残留的测定

甲基异柳磷

不得检出
（＜0.004）

GB/T 5009.144 植物性食品中甲基异柳磷残留量的测定

辛硫磷

不得检出
（＜0.01）

GB/T 5009.102 植物性食品中辛硫磷农药残留量的测定

铅

0.2

GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定

镉

0.1

GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定

检测种类

检测品种

检测项目

限量值

（≤，mg/kg）

推荐检测方法

炒货食品及坚果制品

淮盐花生、椒盐花生、烤花生果

铅

0.2

GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定

镉

0.5

GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定

糖精钠

不得检出
（＜5）

GB 5009.28 食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定

环己基氨基磺酸钠

不得检出
（＜10）

GB 5009.97 食品安全国家标准 食品中环己基氨基磺酸钠的测定

乙酰磺胺酸钾

不得检出
（＜4）

GB/T 5009.140 饮料中乙酰磺胺酸钾的测定

苯甲酸

不得检出
（＜5）

GB 5009.28 食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定

山梨酸

不得检出
（＜5）

GB 5009.28 食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定

特丁基对苯二酚

不得检出
（＜5）

GB/T 23373 食品中抗氧化剂丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)与特丁基对苯二酚(TBHQ)的测定

黄曲霉毒素B1（aflatoxin B1）， μg/kg)

5

GB 5009.22 定 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定

二氧化硫

不得检出
（＜3）

GB 5009.34 食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定

大肠菌群，CFU/g
（适用于直接食用的干品
和熟制品）

n=5， c=2，
m=10， M=102

GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数

霉菌，CFU/g
（适用于直接食用的干品
和熟制品）

25

GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计
数

沙门氏菌（适用于预包装食品）

n=5， c=0，
m=0， M（-）

GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验

涕灭威

不得检出
（＜0.0059）

GB/T 14929.2 花生仁、棉籽油、花生油中涕灭威残留量测定方法

克百威

不得检出
（＜0.00653）

GB/T 20770 粮谷中486种农药及相关化学品残留量的测定 液相色
谱-串联质谱法

甲拌磷

不得检出
（＜0.01）

GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定

辛硫磷

不得检出
（＜0.01）

GB/T 5009.102 植物性食品中辛硫磷农药残留量的测定

阿维菌素

不得检出
（＜0.005）

GB 23200.20 食品安全国家标准 食品中阿维菌素残留量的测定 液
相色谱-质谱/质谱法

啶酰菌胺

不得检出
（＜0.00119）

GB/T 20769 水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定
液相色谱-串联质谱法

检测种类

检测品种

检测项目

限量值

（≤，mg/kg）

推荐检测方法

水产制品

海参制品（干海参（淡干刺参）、即食海参）熟制品

甲基汞

0.5

GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定

恩诺沙星、环丙沙星

0.1

农业部783号公告-2-2006 水产品中诺氟沙星、盐酸环丙沙星、恩诺沙星残留量的测定 液相色谱法

土霉素

0.2

SC/T 3015 水产品中土霉素、四环素、金霉素残留量的测定

金霉素

四环素

氯霉素

不得检出
（＜0.0001）

GB/T 20756 可食动物肌肉、肝脏和水产品中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考残留量的测定 液相色谱-串联质谱法

硝基呋喃类代谢物

不得检出
（＜0.00025）

农业部783号公告-1的规定执行

苯甲酸

不得检出
（＜5）

GB 5009.28 食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定

山梨酸

不得检出
（＜5）

GB 5009.28 食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定

金黄色葡萄球菌

n=5， c=1，
m=100， M=1000

GB 4789.10 第二法 食品安全国家标准　食品微生物学检验　金黄色葡萄球菌检验

沙门氏菌

n=5， c=0，
m=0， M（-）

GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验

副溶血性弧菌， MPN/g

n=5， c=1，
m=100， M=1000

GB 4789.7 食品安全国家标准 食品卫生微生物学检验 副溶血性弧菌检验

检测种类

检测品种

检测项目

限量值

（≤，mg/kg）

推荐检测方法

水产品

单冻生蚝肉

氯霉素

不得检出
（＜0.0001）

GB/T 20756 可食动物肌肉、肝脏和水产品中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考残留量的测定 液相色谱-串联质谱法

无机砷

0.5

GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定

甲基汞

0.5

GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定

大肠菌群，MPN/g
（仅限冷鲜、冻品）

230

GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数

副溶血性弧菌（仅限冷鲜、冻品）

不得检出

GB 4789.7 菌检验 食品安全国家标准 食品卫生微生物学检验 副溶血性弧

沙门氏菌
（仅限冷鲜、冻品）

不得检出

GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验

致泻大肠埃希氏菌
（仅限冷鲜、冻品）

不得检出

GB 4789.6 菌检验 食品安全国家标准 食品微生物学检验 致泻大肠埃希氏

呋喃它酮代谢物

不得检出
（＜0.00025）

农业部783号公告-1-2006 水产品中硝基呋喃类代谢物残留量的测定 液相色谱－串联质谱法

呋喃妥因代谢物

呋喃西林代谢物

呋喃唑酮代谢物

鲜海参

氯霉素

不得检出

GB/T 20756 可食动物肌肉、肝脏和水产品中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考残留量的测定 液相色谱-串联质谱法

呋喃它酮代谢物(AMOZ)

不得检出
（＜0.00025）

农业部783号公告-1-2006 水产品中硝基呋喃类代谢物残留量的测定 液相色谱－串联质谱法

呋喃妥因代谢物(AHD)

呋喃西林代谢物(SEM)

呋喃唑酮代谢物(AOZ)

甲基汞（以Hg计）

0.5

GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定

恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）

0.1

农业部783号公告-2-2006 水产品中诺氟沙星、盐酸环丙沙星、恩诺沙星残留量的测定 液相色谱法

土霉素

0.1

SC/T 3015 水产品中土霉素、四环素、金霉素残留量的测定

金霉素

四环素